Chỉ đơn giản với 2 nguyên liệu chính là đậu xanh và hạnh nhân, bạn đã có ngay cho mình một ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ công thức cách làm như thế nào. Bài viết dưới đây, Thực phẩm khô sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa đậu xanh hạnh nhân nhé.
Cách chọn đậu xanh chất lượng
Có 2 loại đậu xanh ngon phổ biến trên thị trường Việt hiện nay là: đậu xanh nguyên vỏ và đậu xanh cà vỏ. Trong 2 loại này, mình khuyên bạn nên sử dụng loại đã cà vỏ vì chúng rất tiện lợi cho sau này. Chọn đậu xanh ngon không khó, bạn chỉ cần:
- Hình dáng: Chọn hạt bầu dục, tròn đều hai đầu, vỏ trơn láng.
- Mùi thơm: Đậu xanh tươi có mùi thơm nhẹ đặc trưng, không bị hôi.
- Màu sắc: Ưu tiên hạt xanh tươi, sáng bóng, tránh hạt xỉn màu hay ẩm mốc.
- Nơi mua: Chọn cửa hàng có uy tín, nguồn gốc rõ ràng.
Xem thêm: Đậu xanh kỵ gì? Tránh ngay 4 thực phẩm sau kẻo “chết người”
Cách chọn nhân hạnh nhân chất lượng
Chọn nhân hạnh nhân ngon, bạn cần chú ý:
- Hình dáng: Hạt tròn đều, căng mẩy, không bị lép hay méo mó.
- Màu sắc: Hạnh nhân chất lượng có màu vàng nâu đồng đều, không bị xỉn màu hay đốm đen.
- Bề mặt: Vỏ hạnh nhân mịn, không bị nứt vỡ hay trầy xước.
- Mùi vị: Hạnh nhân ngon có mùi thơm nhẹ, béo ngậy, không bị hôi dầu hay ẩm mốc.
Cách nấu sữa đậu xanh hạnh nhân bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200gr đậu xanh tách vỏ
- 100gr nhân hạnh nhân
- 100gr đường
- 2 lít nước
- Lá dứa
Cách thực hiện
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm 4-6 tiếng cho mềm
- Ngâm nhân hạnh nhân cùng nước ấm 2-3 tiếng cho mềm
- Rửa đậu xanh + hạnh nhân, cho vào nồi
- Thêm 1 lít nước, nấu đậu xanh + hạnh nhân nấu đền khi mềm (khoảng 1 tiếng đồng hồ)
- Cho đậu xanh + hạnh nhân đã nấu chín mềm vào máy xay sinh tố
- Thêm 500ml nước, xay nhuyễn
- Dùng khăn xô, lọc hỗn hợp vừa xay
- Bỏ bã, giữ lại phần nước cốt
- Cho nước cốt vào nồi, thêm 100gr đường trắng
- Khuấy đều, đun nhỏ lửa cho sữa lăn tăn sôi
- Thêm lá dứa tươi vào để tạo mùi thơm
- Nấu thêm 5-10 phút thì tắt bếp
- Để nguội, đổ sữa cho vào ly thủy tinh và bảo quản ngăn mát
Kết luận
Trên đây chính là bài viết hướng dẫn cách nấu sữa đậu xanh hạnh nhân tại nhà bằng máy xay sinh tố mà Thực phẩm khô đã chia sẻ. Hi vọng rằng, sau khi đọc xong bài chia sẻ này, bạn sẽ lại có cho mình một ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn luôn thành công nha!
Hãy ghé ngay siêu thị Nông sản Dũng Hà để tìm mua đậu xanh và hạnh nhân chất lượng, giá tốt nhất thị trường bạn nhé.
Ngoài nấu sữa, đậu xanh có thể nấu thành rất nhiều món ngon khác, bạn chỉ cần CLICK HERE vào đây để xem chi tiết.
