Bạn yêu thích món ăn chay nhưng đang tìm kiếm những công thức mới lạ và dễ làm tại nhà? Hãy thử ngay cách chế biến củ hũ dừa kho chay đơn giản này! Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một món ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng. Trangvangnongnghiep sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn hấp dẫn này nhé.
1. Nguyên liệu
Nguyên liệu để chế biến món củ hũ dừa kho chay khá đơn giản. Đây đều là những nguyên liệu có sẵn trong căn bếp nhà bạn. Những nguyên liệu cần có để thực hiện món ăn này bao gồm:
- Củ hũ dừa: 300 gram
- Nấm rơm: 200 gram
- Hành boa rô: 1 nhánh
- Ớt: 3 trái
- Dầu ăn: một ít
- Nước màu: 1/2 muỗng canh
- Nước mắm chay: 1.5 muỗng canh
- Các gia vị thông dụng khác: một ít
Lưu ý giúp bạn lựa chọn được nấm rơm tươi ngon:
- Khi mua nấm rơm, bạn nên chọn loại còn đang ở dạng búp, hình tròn. Nấm rơm đã nở to ra thường không ngon bằng. Một mẹo nhỏ nữa là chọn nấm rơm có màu đen, vì loại này thường ngon hơn so với nấm rơm trắng.
- Tuy nhiên, nếu bạn không tìm được nấm rơm, bạn cũng có thể sử dụng các loại nấm khác như nấm đông cô, nấm kim châm… để chế biến món ăn này. Miễn là các loại nấm đều tươi ngon là được.
Một vài địa chỉ uy tín để các bạn mua củ hũ dừa và nấm rơm: Nông sản Dũng Hà, Vinmart, Rau sạch Trần Gia,…
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta cùng bắt tay vào làm món ăn thơm ngon này nhé.
Đọc thêm: https://trangvangnongnghiep.net/ban-co-biet-mon-lam-tu-cu-hu-dua.html
2. Cách làm củ hũ dừa kho chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Củ hủ dừa được ngâm trong nước muối khoảng 10-15 phút để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Nấm rơm được cắt bỏ chân, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn.
- Hành boa rô được rửa sạch, cắt bỏ gốc và cắt thành khúc dài khoảng 1 lóng tay, phần ngọn được cắt thành khoanh nhỏ để trang trí.
Bước 2: Ướp và xào nấm
- Sau khi nấm ráo nước, chúng ta ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm chay. Ướp khoảng 7-10 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành boa rô vào xào cho thơm, sau đó cho nấm rơm vào xào khoảng 4-5 phút cho đến khi nấm săn lại.
Bước 3: Kho củ hũ dừa
- Cho 1 chén nước vào chảo, đun nóng và gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường cát, 1/2 muỗng canh nước mắm chay và 1/2 muỗng canh nước màu.
- Cho củ hủ dừa vào kho khi nước sôi, để lửa vừa để nước ngấm vào củ hủ dừa.
- Khi củ hủ dừa gần chín, cho phần nấm rơm đã xào vào chảo, kho thêm 4-5 phút.
- Cuối cùng, cho phần hành boa rô còn lại vào, tắt bếp.
Món củ hủ dừa kho chay với vị ngọt của nấm rơm và vị đặc trưng của củ hủ dừa sẽ mang đến một bữa ăn chay tuyệt vời cho gia đình.
Xem thêm: Tuyệt chiêu lấy lòng mẹ chồng với món củ hủ dừa kho thơm hấp dẫn
3. Kết luận
Làm củ hũ dừa kho chay tại nhà là một cách đơn giản và hiệu quả để tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn trong bếp. Công thức này sử dụng các nguyên liệu phổ biến như củ hũ, nước dừa, gia vị, và có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Quá trình nấu nướng cũng không quá phức tạp, chỉ với vài bước cơ bản là có thể tạo ra một món ăn chay bổ dưỡng và thơm ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn chay hoặc muốn thưởng thức một món ăn chay lành mạnh. Với sự đa dạng của nguyên liệu và sự đơn giản trong cách chế biến, món ăn này có thể trở thành một lựa chọn thường xuyên trong bữa ăn gia đình.
