Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    • Features
      • Homepage & Features
      • Pages & Templates
        • 404 Example
        • Sitemap Page
        • Search Results
      • Post Layouts & Formats
        • Comments Example
      • Misc. Features
    • Forums
    • Blocks
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Fz120.netFz120.net
    • Du lịch Việt Nam
    • Du lịch Quốc Tế
    • Cẩm nang du lịch
    • Mua Sắm
    • Tin khác
    • Liên Kết
      • Bet 12 Space
      • Bác sĩ nâng mũi Đà Nẵng
    • Đăng Nhập
    Fz120.netFz120.net
    Home»Du lịch Việt Nam»Bánh ống, món quà quê của người Khmer
    Du lịch Việt Nam

    Bánh ống, món quà quê của người Khmer

    By 01/12/2015Không có bình luận2 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Chiếc bánh hình ống màu xanh, thơm ngọt vị dừa quyện trong mùi lá dứa đã trở thành món quà quê hấp dẫn ở miệt vườn Sóc Trăng.
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp Pinterest Email
    Chiếc bánh hình ống màu xanh, thơm ngọt vị dừa quyện trong mùi lá dứa đã trở thành món quà quê hấp dẫn ở miệt vườn Sóc Trăng.

    Bánh ống từ lâu đã trở thành món quà quê không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân Sóc Trăng. Bánh có thể được dùng làm bữa sáng hay món ăn vặt mỗi buổi chiều về.

    ong-5865-1433928297.jpg

    Dụng cụ để làm bánh gồm những hình ống bằng inox dài chừng 10 cm. Người làm sẽ phải hấp cách thủy khoảng 2 phút cho bánh chín. Ảnh: Tiêu Phong

    Món bánh không quá cầu kỳ, được làm từ bột gạo xay nhuyễn trộn với nước lá dứa, đường và cốt dừa. Nhờ đó, bánh có màu xanh đẹp mắt và vị thơm thơm đặc trưng của lá dứa.

    Gọi là bánh ống bởi được làm trong một khuôn hình trụ, ở giữa là que tre, một đầu được gắn miếng thiếc hình tròn để dùng làm đáy khi hấp bánh.

    Bí quyết làm bánh ngon là ở khâu nguyên liệu. Bột làm bánh phải là loại gạo thơm dẻo, xay mịn và trộn đường, nước cốt dừa sao cho không quá ngọt, hơi béo, vừa dẻo mà vừa xốp tơi như mạt cưa.

    Người ta cho bột vào trong khuôn bánh rồi đặt ống thẳng đứng trên nắp nồi, hấp cách thủy khoảng 2 phút. Khi bánh chín, kéo chiếc que tre và đưa nhẹ bánh lên sẽ thấy sản phẩm có màu xanh nhạt đẹp mắt, thơm, ngậy vị dừa.

    banhong-5105-1433928297.jpg

    Những chiếc bánh ống có màu xanh và hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Ảnh: diadiemdulich

    Muốn bánh ống hấp dẫn hơn, khi chín, người ta rắc thêm chút dừa nạo sợi và vừng hay lạc rang giã nhỏ.

    Người dân Khmer ở Sóc Trăng thường ăn bánh khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngọt mát và béo ngậy của dừa, chút vừng hòa quyện trong hương lá dứa thơm thơm.

    Anh Phương

    

    Theo DuLich.vnexpress.net

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email

    Related Posts

    Du lịch Lào Tết nguyên đán 2025

    10/12/2024

    Du lịch Indonesia Tết ghé thăm hàng ngàn đảo lớn nhỏ

    04/12/2024

    Du lịch Đài Loan Tết Ất Tỵ

    25/11/2024

    Du lịch Hàn Quốc Tết âm lịch 2025

    09/11/2024

    Du lịch Nhật Bản tết Nguyên Đán 2025

    26/10/2024

    Du lịch Úc tết nguyên đán 2025

    25/10/2024
    Add A Comment

    Comments are closed.

    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.