Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    • Features
      • Homepage & Features
      • Pages & Templates
        • 404 Example
        • Sitemap Page
        • Search Results
      • Post Layouts & Formats
        • Comments Example
      • Misc. Features
    • Forums
    • Blocks
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Fz120.netFz120.net
    • Du lịch Việt Nam
    • Du lịch Quốc Tế
    • Cẩm nang du lịch
    • Mua Sắm
    • Tin khác
    • Liên Kết
      • Bet 12 Space
      • Bác sĩ nâng mũi Đà Nẵng
    • Đăng Nhập
    Fz120.netFz120.net
    Home»Du lịch Việt Nam»Bánh đúc hến của người dân xứ Nghệ
    Du lịch Việt Nam

    Bánh đúc hến của người dân xứ Nghệ

    By 01/12/2015Không có bình luận2 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Từng miếng bánh đúc hòa quyện trong nước canh hến tạo nên món quà ăn chơi mang hương vị mộc mạc, chân chất như chính đồng quê Bắc Bộ.
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp Pinterest Email
    Từng miếng bánh đúc hòa quyện trong nước canh hến tạo nên món quà ăn chơi mang hương vị mộc mạc, chân chất như chính đồng quê Bắc Bộ.

    Bánh đúc hến là một trong những món quen thuộc ở vùng nông thôn. Ngày nay nó len lỏi vào chốn thành thị và trở thành một món quà chiều hấp dẫn. Một chén bánh đúc sánh mịn hòa cùng nước hến nóng hổi, thêm vài cọng rau mùi tàu thái nhỏ dễ khiến thực khách ấm lòng.

    Người dân xứ Nghệ thường nấu bánh đúc bằng loại gạo nguyên hạt được vo đãi kỹ. Để có bánh đúc ngon khi nấu phải lấy đũa cả quấy liên tục cho đến lúc hạt gạo tan nhuyễn thành một thứ bột quánh đặc trong nồi.

    Bột được đổ ra một cái rổ tre lót lá chuối tươi, chờ đến khi nguội hoàn toàn mới cắt thành từng khối hình chữ nhật, tương đương hai đốt ngón tay.

    Tuy nhiên, phần tinh túy nhất của món bánh đúc hến dân dã lại chính là thứ nước canh màu trắng đục, béo ngậy từ hến. Hến được đãi sạch, luộc lấy nước để chan với bánh đúc sau này. Ruột hến chia làm hai phần, nửa để lại trong nước chan, nửa còn lại đem xào thơm cùng hành tỏi.

    1489236-448459528626448-8741314901749837

    Bánh đúc mềm mịn, ăn vào như tan nhẹ trong miệng và khiến bạn muốn ăn thêm nữa. Ảnh: FB Nghệ An

    Ăn kèm với bánh đúc hến không thể thiếu các loại rau như mùi tàu, ngổ, kinh giới, tía tô… Nếu ăn được cay thực khách có thể cho thêm một chút ớt bột hay vài lát ớt tươi.

    Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bánh đúc mềm mịn hòa quyện với vị thơm ngậy, bùi bùi của nước canh và từng con hến, ngọt mát của giá chần và tươi ngon của các loại rau sống. Tất cả tạo thành hương vị nhẹ nhàng mà cuốn hút, làm say lòng những ai từng nếm thử.

    Lan Thoa

    

    Theo DuLich.vnexpress.net

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email

    Related Posts

    Du lịch Lào Tết nguyên đán 2025

    10/12/2024

    Du lịch Indonesia Tết ghé thăm hàng ngàn đảo lớn nhỏ

    04/12/2024

    Du lịch Đài Loan Tết Ất Tỵ

    25/11/2024

    Du lịch Hàn Quốc Tết âm lịch 2025

    09/11/2024

    Du lịch Nhật Bản tết Nguyên Đán 2025

    26/10/2024

    Du lịch Úc tết nguyên đán 2025

    25/10/2024
    Add A Comment

    Comments are closed.

    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.